【黨旗在基層一線高高飄揚】

光明日報記者 王洋 李玉蘭 胡曉軍

江西瑞金葉坪，“一蘇大”舊址靜穆矗立，一如往昔。贛南師范大學生命科學學院國家臍橙工程技術研究中心黨支部全體黨員舉起右拳，面向鮮紅的中國共產黨黨旗，重溫入黨誓詞。鏗鏘有力的宣誓聲響徹舊址。

贛南是我國最大的臍橙主產區(qū)。贛南師大生科院國家臍橙工程技術研究中心堅持黨建賦能科技創(chuàng)新，為臍橙產業(yè)的品種選育、苗木繁育、果園建設、病蟲害防控、鮮果貯藏保鮮、產品深加工等全部環(huán)節(jié)提供技術服務，授權發(fā)明專利33項，制定國家、行業(yè)和地方標準19項，把論文寫在贛南紅土地上。

2013年，贛南地區(qū)黃龍病暴發(fā)，臍橙產業(yè)面臨毀滅性威脅。面對黃龍病肆虐的“戰(zhàn)場”，國家臍橙工程技術研究中心7名技術骨干組成科技特派團，前往信豐、尋烏、安遠等黃龍病重災縣掛職。到任后，他們深入病區(qū)一線，帶領基層技術人員識別病樹、清除病源，舉辦果農培訓班，控制黃龍病發(fā)病率，遏制蔓延勢頭。研究中心黨支部書記米蘭芳就是其中一員，當時她被委派到贛州龍南掛職?！澳毘确N植是‘上山下灘，不與糧棉爭地’，有些果園位置偏僻，一下雨道路泥濘，不方便行車，我們就走過去。汽車后備箱都備著膠鞋草帽。”米蘭芳回憶說。

隨著臍橙種植規(guī)模增加，臍橙產量大了，集中上市后市場就顯得“小”了。研究中心選育3個具有自主知識產權的臍橙新品種，幫助果農調整臍橙種植結構，解決果子滯銷的問題。

今年10月，贛州市于都縣利村鄉(xiāng)千畝早熟臍橙基地，農戶們采摘臍橙，搶鮮上市。“基地種植的‘贛南早’是鐘八蓮教授帶隊選育的臍橙早熟新品種，成熟期比贛南主栽臍橙品種‘紐荷爾’提前1個月，能夠緩解果農季節(jié)性賣果難的壓力?！壁M南師大生科院黨委委員、副院長彭婷說。

降低鮮果銷售壓力，提高贛南臍橙產品附加值，精深加工技術和產品研發(fā)必不可少。

“高效處理果皮果渣是果業(yè)加工難題。”研究中心成員朱博說。他率團隊創(chuàng)制了間歇性微波加熱萃取技術，橘皮精油提取率從3.2%提升到3.5%，節(jié)能97.5%，同時研制出果皮果渣固態(tài)發(fā)酵新工藝，研發(fā)了包括具有消毒殺菌功能外用噴劑等在內的系列酵素產品。

臍橙有大量檸檬苦素前體物質，在榨汁加工過程中易轉化成檸檬苦素，有濃重苦味，橙汁口感差。研究中心張軍老師率團隊研究榨汁苦味控制技術，通過物理技術脫苦、生產工藝優(yōu)化等解決困擾橙汁工業(yè)化生產的難題。此外，他率隊研發(fā)臍橙凍干片、橙粉沖劑、臍橙茶等產品，高值化開發(fā)利用臍橙資源，提升臍橙全產業(yè)鏈發(fā)展水平。

研究成果不止于此。在贛南師大生科院內的國家臍橙工程技術研究中心展廳，橙汁、橙皮精油、果酒、果醋、面膜、臍橙膳食纖維等產品琳瑯滿目?！拔覀兣c政府和企業(yè)共同推動贛南臍橙產業(yè)由10.4萬畝增至194萬畝，年總產值195億元，助力70萬農民脫貧?！泵滋m芳說。

“下一步，學院黨委將在強基固本、鑄魂育人中持續(xù)擦亮以紅育人、以橙興農的鮮明底色，進一步打造黨建與事業(yè)深度融合的‘樣板’，為加快革命老區(qū)高質量發(fā)展作出新的更大貢獻?！壁M南師大生科院黨委書記董文說。

《光明日報》（2024年12月31日 04版）