法治日報全媒體記者 馬金順 見習記者 哈建偉

9月10日，位于陜西省安康市石泉縣的中國·石泉富硒食品（預制菜）產業(yè)園內（以下簡稱“預制菜產業(yè)園”）一片繁忙，工人正在有序進行流水線作業(yè)，對富硒食品原材料進行清洗、加工、制熟、冷凍、包裝，一份份煲仔飯、火鍋、雞湯面、酸辣粉等各種預制菜產品加工完成后，被銷往全國各地乃至海外。

“我們1號廠房現(xiàn)在每天可以生產常溫料理包100萬包。2號廠房凍干菜生產線馬上進入試投產運營。項目全面投產后，年產值可達10億元?！蹦愁A制菜西北生產基地負責人說到。

“目前入園富硒食品企業(yè)31家，形成了蔬菜、魔芋、蠶桑、黃花菜四大食品預制菜體系?！笔洕夹g開發(fā)區(qū)黨工委書記陳孝會表示，目前石泉縣規(guī)劃100公頃土地，高標準打造百億級富硒食品產業(yè)園，新建預制菜標準化廠房16萬平方米，建成全省首個富硒食品（預制菜）特色專業(yè)園區(qū)，今年8月，石泉縣富硒預制菜產業(yè)集群被省工信廳確定為2023年度省級中小企業(yè)特色產業(yè)集群，石泉縣預制菜產業(yè)進入集群式發(fā)展階段。

為實現(xiàn)經濟協(xié)同發(fā)展，石泉縣還圍繞富硒食品產業(yè)上下游，瞄準廣東、河南、山東、福建、四川、北京等預制菜產業(yè)發(fā)達地區(qū)，精準招引一批頭部企業(yè)、產業(yè)鏈上下游配套企業(yè)來石泉發(fā)展，推動富硒食品種養(yǎng)殖、精深加工、高新技術產品轉化、工業(yè)旅游等產業(yè)鏈融合發(fā)展，培育農業(yè)新型經營主體300個、標準化農業(yè)產業(yè)示范園30個。同時，精準對接重點企業(yè)需求，采取訂單生產、保底價收購的方式，發(fā)展蔬菜8萬畝，形成了石泉黃花菜、石泉桑蠶繭、草池灣大米、石泉黑豬、柏盛魔芋等一大批“精優(yōu)特貴”農產品，持續(xù)為園區(qū)預制菜企業(yè)提供優(yōu)質原材料，帶動農戶增收。

此外，石泉縣將產業(yè)鏈條進一步延伸至“餐桌”，聯(lián)合企業(yè)實施“百城千店”計劃，打造“石泉食美”小碗菜餐飲連鎖項目，截至目前，項目已分別在武漢、成都、西安及安康部分縣區(qū)落地運營門店11家，簽約34家，實現(xiàn)營業(yè)收入3300萬元，系統(tǒng)構建了從田野到餐桌的預制菜全產業(yè)鏈，推動農業(yè)生產、規(guī)模預制、裝備制造、冷鏈物流、連鎖餐飲等新業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展。

在推動預制菜產業(yè)發(fā)展過程中，石泉縣堅持將食品質量安全放在首位，嚴格落實食品安全“兩個責任”，組建食品質量安全工作專班，結合企業(yè)幫扶“六個一”工作機制，簽訂縣、鎮(zhèn)、村三級包保承諾書，建立包保督導、日常監(jiān)管、責任落實、專班督辦閉環(huán)銜接機制，實行“日管控、周排查、月調度”工作措施，推動建立預制菜產品安全保障體系和行業(yè)標準體系，帶動預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。

“近年來，石泉縣立足縣域生態(tài)、富硒、綠色優(yōu)勢和產業(yè)基礎，圍繞建設‘全國富硒食品產業(yè)強縣’‘西北富硒食品（預制菜）之鄉(xiāng)’目標，堅持規(guī)?；刂?、標準化生產加工、多元化產品研發(fā)、連鎖化運營推廣，初步構建了富硒食品（預制菜）現(xiàn)代化產業(yè)體系，實現(xiàn)了產業(yè)從無到有，由小變大的歷史突破，產業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢?！卑部凳形Ｎ⑿麄鞑坎块L，石泉縣委書記陳蓮說到。

據(jù)統(tǒng)計，2022年，石泉富硒食品（預制菜）規(guī)上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)產值54.6億元，2023年截至目前，富硒食品（預制菜）規(guī)上工業(yè)企業(yè)已實現(xiàn)產值38億元，有力促進了縣域經濟高質量發(fā)展。