《南方人物周刊》第678期封面文章《彭士祿 核動(dòng)力拓荒?！分袑?xiě)道：人生前60年，彭士祿和他所從事的事業(yè)一樣鮮為人知。20世紀(jì)60年代，他擔(dān)任中國(guó)第一任核潛艇總設(shè)計(jì)師，主持了潛艇核動(dòng)力裝置的論證、設(shè)計(jì)、試驗(yàn)以及運(yùn)行的全過(guò)程，參加指揮了第一代核潛艇的調(diào)試和試航工作。他負(fù)責(zé)第一座百萬(wàn)千瓦級(jí)核電站——大亞灣核電站的引進(jìn)、總體設(shè)計(jì)和前期工作，提出投資、進(jìn)度、質(zhì)量三大控制要素，為大亞灣核電站工程打下了良好的基礎(chǔ)。他組織自主設(shè)計(jì)建造秦山核電站二期，提出“以我為主，中外合作”，自主設(shè)計(jì)、建造兩臺(tái)60萬(wàn)千瓦機(jī)組的方案，并親自計(jì)算主參數(shù)、進(jìn)度與投資，為秦山核電站二期工程提供了可靠的科學(xué)依據(jù)，為核事業(yè)發(fā)展作出了開(kāi)創(chuàng)性的貢獻(xiàn)。彭士祿在多次采訪中總結(jié)自己的一生：“我一輩子只做了兩件事：一是造核潛艇，二是建核電站?！?/p>

彭士祿家的櫥窗內(nèi)擺放著三件“寶貝”：中國(guó)第一艘核潛艇處女航的紀(jì)念瓷盤(pán)、友人贈(zèng)送的核電站模型、一頭“墾荒牛”的陶瓷塑像。他最?lèi)?ài)第三件，說(shuō)自己屬牛，永遠(yuǎn)是一頭核動(dòng)力領(lǐng)域的拓荒牛。