張冬梅

市場監(jiān)管總局、民政部、中央精神文明建設辦公室近日聯(lián)合印發(fā)《關于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》（下稱《通知》），通過強化部門聯(lián)動，引導協(xié)會發(fā)力，積極構建從新人結婚登記提醒、合理設計婚宴菜品到創(chuàng)新供餐服務形式、探索餐后捐贈的寬領域、全流程、多層次制度機制。（9月11日新華社）

“儉，德之共也；侈，惡之大也?！鼻趦€節(jié)約歷來是我們民族的傳統(tǒng)美德。近年來，綠色低碳新風撲面，節(jié)約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風。說到遏制餐飲浪費，不難看到生活中的可喜變化：有的單位食堂摒棄粗放式管理，采用預約訂餐、按需備餐以減少浪費；一些餐廳和外賣平臺上，半份菜、小份菜成為餐飲消費新寵……然而，在厲行節(jié)約顯成效的同時，宴會餐飲浪費仍在“扯后腿”，尤其婚宴餐飲浪費是“重災區(qū)”，值得警惕。

婚宴餐飲浪費為何嚴重？一個重要原因在于觀念作祟、面子使然。在許多人看來，結婚乃人生大喜，婚宴一定要辦得風風光光、體體面面。不少新人家庭抱著“寧多勿少”的心理，認為親屬近鄰、高朋好友前來賀喜，婚宴辦得精打細算，顯得不大氣、沒面子。由此一些不良風氣冒頭，講排場、擺闊氣，甚至“吃一半扔一半”，最后婚宴就被辦成了“剩宴”。有多浪費呢？中國社科院曾有一項調研指出，城鄉(xiāng)婚宴酒席浪費40%以上。時常一場婚宴下來，不少菜甚至根本沒動筷就被倒掉了。雪上加霜的是，不少人即便外出吃飯有余食打包的習慣，但在婚宴這種場合，因礙于面子，哪怕桌上剩飯、剩菜再多也少有人選擇打包。然而，吃飯終究是肚子的事，不是面子的事?！耙伙栔?，何必八珍九鼎？”剩了多少飯菜不但不能標刻幸福、加深情誼，反會讓有節(jié)儉意識者感到不適。

節(jié)約精神永不過時。結婚擺宴，適度備餐、點餐，文明、健康用餐，才能喜上添“喜”。對于新婚家庭來說，在邁向幸福的新起點時，與親友一道弘揚舌尖新“食”尚，一起“光盤”把文明留下，何嘗不是一大樂事？

婚宴餐飲大肆浪費，此風不可長。此次三部門聯(lián)合印發(fā)的《通知》邁出了重要一步，讓制止婚宴餐飲浪費更有方向、更有章法。一方面，強化聯(lián)動，多方齊發(fā)力。落實企業(yè)主體責任、發(fā)揮行業(yè)引導作用、加強部門監(jiān)督指導，多管齊下方能更好以行動合力深挖節(jié)約潛力。另一方面，精準用力，入心且見行。積極構建從新人結婚登記提醒、合理設計婚宴菜品到創(chuàng)新供餐服務形式、探索餐后捐贈的寬領域、全流程、多層次制度機制，讓節(jié)約理念深入人心，讓厲行節(jié)約更有保障，反對婚宴餐飲浪費就有了廣泛的基礎和持久的動力。

變理念為行動，關鍵在落實。制止婚宴餐飲浪費非一朝一夕之功，既需要個體的行動自覺，也需要社會的聯(lián)動保障。抓住《通知》印發(fā)契機，人人出力、共同努力，從少點一道菜、多打幾個包做起，讓婚宴餐飲浪費越來越少，舌尖上的文明之花才會越開越盛?！?/p>