本報訊 陳四民、琚長安報道：3月的一個周末，武警湖北總隊鄂州支隊勤務保障中隊食堂熱熱鬧鬧，餐桌上擺滿各種新式糕點、新鮮菜品，官兵們吃得舒心又暖心。

據(jù)該支隊保障處領(lǐng)導介紹，為提高伙食保障水平，滿足官兵訓練生活營養(yǎng)需求，他們下大力培養(yǎng)炊事技術(shù)能手，采取走出去學技術(shù)、請進來傳幫帶的方式，分批組織炊事員到地方餐飲企業(yè)見學培訓；邀請名廚來隊，圍繞烹飪技巧、科學配餐、營養(yǎng)調(diào)劑、面點制作等進行教學示范，培養(yǎng)出一批炊事技術(shù)能手。

此外，該支隊還制作推出烹飪教學視頻，方便基層單位炊事員日常學習菜肴制作技術(shù)；常態(tài)落實定期推送時令菜品操作圖譜、組織伙食滿意度測評等制度；定期開展“星級大廚”評選活動，激發(fā)基層單位炊事員比學趕超的熱情和動力。

“跟名廚學絕招、跟戰(zhàn)友比技藝，我的炊事技能得到很大提升，做出的菜品也更受大家歡迎。”談及支隊一系列務實舉措帶來的變化，該支隊勤務保障中隊炊事班班長曾燦平開心地說。

據(jù)該支隊領(lǐng)導介紹，隨著伙食保障水平大幅提升，各基層單位炊事班可根據(jù)季節(jié)變化和訓練強度，科學制訂食譜，做到營養(yǎng)搭配均衡、不同菜系兼顧，確保官兵吃得滿意、吃得健康。