“肉蛋奶、果菜茶、水產(chǎn)品等供應(yīng)充足，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給增加，老百姓的餐桌更加豐富、吃得更加營(yíng)養(yǎng)健康?！痹?月20日由國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉辦的“中國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展成效”系列新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)張興旺在介紹“夯實(shí)‘三農(nóng)’基本盤，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興”有關(guān)情況時(shí)說(shuō)。

糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)

張興旺介紹，2024年，我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體平穩(wěn)、穩(wěn)中向好，糧食生產(chǎn)邁上新臺(tái)階，農(nóng)民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)，農(nóng)村社會(huì)和諧穩(wěn)定，為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展提供了有力支撐。

糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。糧食生產(chǎn)克服高溫干旱、極端洪澇、超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害影響，再獲豐收，產(chǎn)量首次突破1.4萬(wàn)億斤，達(dá)到1.413萬(wàn)億斤、比上年增產(chǎn)221.8億斤，中國(guó)飯碗里裝了更多中國(guó)糧。大豆油料擴(kuò)種成果有效鞏固，大豆產(chǎn)量2065萬(wàn)噸，食用植物油自給率進(jìn)一步提高。棉糖膠穩(wěn)定發(fā)展，豬牛羊禽肉產(chǎn)量達(dá)到9663萬(wàn)噸、比上年增長(zhǎng)0.2%，肉蛋奶、果菜茶、水產(chǎn)品等供應(yīng)充足，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給增加，老百姓的餐桌更加豐富、吃得更加營(yíng)養(yǎng)健康。

脫貧攻堅(jiān)成果持續(xù)鞏固拓展。全國(guó)超過(guò)六成監(jiān)測(cè)對(duì)象已穩(wěn)定消除返貧致貧風(fēng)險(xiǎn)，其余也都針對(duì)性落實(shí)了精準(zhǔn)幫扶措施，牢牢守住了不發(fā)生規(guī)模性返貧致貧的底線。提高產(chǎn)業(yè)就業(yè)幫扶質(zhì)效，培育了一批特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全國(guó)脫貧勞動(dòng)力務(wù)工就業(yè)規(guī)模超過(guò)3300萬(wàn)人。

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平持續(xù)提升。種業(yè)振興行動(dòng)“三年打基礎(chǔ)”任務(wù)順利完成，全面摸清了種質(zhì)資源的家底。農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率預(yù)計(jì)超過(guò)75%。超額完成年度新建和改造提升高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)任務(wù)，對(duì)各地抗旱防澇發(fā)揮了重要作用?；兽r(nóng)藥施用持續(xù)減量增效，畜禽糞污綜合利用率、秸稈綜合利用率、農(nóng)膜處置率分別超過(guò)79%、88%、80%。

鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)效益改善，預(yù)計(jì)全國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)營(yíng)業(yè)收入超過(guò)18萬(wàn)億元。鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展向好，“鄉(xiāng)游”“村字頭”IP吸粉無(wú)數(shù)，帶火了鄉(xiāng)村、致富了農(nóng)民。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)到23119元、比上年實(shí)際增長(zhǎng)6.3%。

宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)。農(nóng)村人居環(huán)境持續(xù)改善，衛(wèi)生廁所普及率達(dá)到75%左右，生活垃圾進(jìn)行收運(yùn)處理的行政村比例穩(wěn)定保持在90%以上，生活污水治理（管控）率達(dá)到45%以上，鄉(xiāng)村治理取得實(shí)效。

農(nóng)村改革重點(diǎn)任務(wù)穩(wěn)步推進(jìn)。在安徽、湖南、廣西三省區(qū)扎實(shí)推進(jìn)第二輪土地承包到期后再延長(zhǎng)30年整省試點(diǎn)，在其他省份的縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有序開(kāi)展試點(diǎn)工作，試點(diǎn)地區(qū)絕大多數(shù)農(nóng)戶的承包地總體順延。農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)擴(kuò)面提質(zhì)，109.4萬(wàn)個(gè)經(jīng)營(yíng)性主體年服務(wù)面積超過(guò)21.4億畝次，帶動(dòng)小農(nóng)戶9400多萬(wàn)戶。

推動(dòng)學(xué)習(xí)運(yùn)用“千萬(wàn)工程”經(jīng)驗(yàn)走深走實(shí)。組織各地深學(xué)細(xì)悟“千萬(wàn)工程”蘊(yùn)含的發(fā)展理念、工作方法和推進(jìn)機(jī)制，分片區(qū)召開(kāi)學(xué)習(xí)運(yùn)用“千萬(wàn)工程”經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，實(shí)施了一批試點(diǎn)工程，推廣了一批典型案例，因地制宜探索適合不同區(qū)域的鄉(xiāng)村振興路徑。

糧油作物大面積單產(chǎn)提升取得初步成效

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、種植業(yè)管理司（農(nóng)藥管理司）司長(zhǎng)潘文博介紹，去年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動(dòng)實(shí)施了糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)，取得了初步成效，全年糧食畝產(chǎn)比上年提高5.1公斤，單產(chǎn)提升對(duì)增產(chǎn)的貢獻(xiàn)超過(guò)八成。今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)把糧油作物大面積單產(chǎn)提升作為“三農(nóng)”工作的重要任務(wù)，持續(xù)發(fā)力提高技術(shù)到位率、裝備匹配度，通過(guò)四個(gè)“更加突出”，為糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)提供堅(jiān)實(shí)支撐。

更加突出“大面積”。將指導(dǎo)各地堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向、問(wèn)題導(dǎo)向，細(xì)化方案、明確路徑，依托各類工程項(xiàng)目推進(jìn)整建制單產(chǎn)提升。

更加突出“四良”融合。即良田、良種、良機(jī)、良法融合促單產(chǎn)提升。以玉米為例，良田就是解決灌和排的問(wèn)題；良種就是推廣耐密、抗倒、宜機(jī)的優(yōu)良品種，合理增加密度；良機(jī)就是推廣高性能氣力式精量播種機(jī)，配套北斗導(dǎo)航，提高播種質(zhì)量；良法就是推廣水肥一體、“一噴多促”等關(guān)鍵技術(shù)。

更加突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從種到收、環(huán)環(huán)緊扣、一招不落，把地種好、把田管好、把蟲治好、把災(zāi)防好、把糧收好，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能掉以輕心。

更加突出主體帶動(dòng)。發(fā)揮各類新型經(jīng)營(yíng)主體作用，指導(dǎo)農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、社會(huì)化服務(wù)組織，率先使用能提高單產(chǎn)的新品種、新技術(shù)、新裝備，率先向小農(nóng)戶提供提高單產(chǎn)的托管服務(wù)，不僅主體的單產(chǎn)提高了，小農(nóng)戶的產(chǎn)量也上來(lái)了，形成真正的大面積單產(chǎn)提升。

2024年，我國(guó)糧食產(chǎn)量首次突破1.4萬(wàn)億斤，人均糧食占有量超過(guò)500公斤，糧食供給保障能力持續(xù)增強(qiáng)。潘文博介紹，隨著城鄉(xiāng)居民收入水平提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，我國(guó)今后一個(gè)時(shí)期糧食需求還會(huì)增加，耕地水資源約束日益趨緊、極端天氣異常多發(fā)，總體上糧食供求將呈緊平衡狀態(tài)，不僅要保數(shù)量，還要保質(zhì)量、保多樣，糧食安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將全力以赴穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、鞏固大豆油料擴(kuò)種成果，重點(diǎn)穩(wěn)定糧食和大豆面積，深入推進(jìn)糧油作物大面積單產(chǎn)提升，努力抓好防災(zāi)減災(zāi)，奮力奪取糧食和農(nóng)業(yè)豐收。

此外，2024年，我國(guó)畜產(chǎn)品供應(yīng)充裕，截至2024年12月末，全國(guó)能繁母豬存欄量是4078萬(wàn)頭，接近105%的產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域的上線。2024年出欄生豬頭均盈利214元，比2023年提高了290元。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)陳邦勛表示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將堅(jiān)持政策穩(wěn)產(chǎn)能與市場(chǎng)調(diào)產(chǎn)量協(xié)同發(fā)力，繼續(xù)盯住全國(guó)3900萬(wàn)頭的能繁母豬保有量這個(gè)產(chǎn)能“總開(kāi)關(guān)”，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和出欄節(jié)奏，推動(dòng)供需更好匹配。

在肉牛奶牛生產(chǎn)方面，隨著產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)整，各項(xiàng)紓困政策落實(shí)，肉牛和牛奶價(jià)格降幅收窄，加上飼草料成本降低，肉牛奶牛養(yǎng)殖虧損有所緩解，但完全扭轉(zhuǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)困難局面還需要進(jìn)一步努力。為推動(dòng)肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同有關(guān)部門和主產(chǎn)省加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，繼續(xù)落實(shí)好肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)紓困政策，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，穩(wěn)住產(chǎn)能，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)韌性。

（2025年1月22日《中國(guó)食品報(bào)》記者 羅晨）