中國雄安官網(wǎng)4月14日電（李元闖）為進一步加強雄安新區(qū)容城縣餐飲行業(yè)、建設工地食堂等食品安全專業(yè)知識，加強食品安全把控，4月13日，河北雄安新區(qū)容城縣食品安全（首期）公益培訓活動在容城縣舉辦。本次活動由河北雄安新區(qū)食品安全促進會主辦，河北雄安新區(qū)容城縣市場監(jiān)督管理局指導。

河北雄安新區(qū)容城縣食品安全（首期）公益培訓活動現(xiàn)場。中國雄安官網(wǎng)發(fā)

河北雄安新區(qū)食品安全促進會會長王保奎介紹，本次培訓圍繞當前食品安全監(jiān)管形勢、餐飲企業(yè)合規(guī)管理與質量控制等主題，以嘉賓主題演講、互動交流等形式進行交流討論，旨在為政府食品監(jiān)管、企業(yè)從業(yè)人員搭建一個交流的平臺，促進雄安新區(qū)食品行業(yè)有序、健康發(fā)展。

培訓活動現(xiàn)場，河北農業(yè)大學食品科技學院、食品伙伴網(wǎng)分別與河北雄安新區(qū)食品安全促進會簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。來自河北農業(yè)大學食品科技學院、食品伙伴網(wǎng)的專業(yè)講師通過講述PPT和親身經歷，對當前食品安全監(jiān)管形勢、食品安全質量控制等方面進行了系統(tǒng)性講解，重點針對餐飲單位存在的食品安全風險、食物中毒事件種類等作了詳細分析，通過相關案例講授了市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全事故的應急處置，進一步明確了一旦發(fā)生食品安全事故時要嚴格按照規(guī)定和程序開展處置工作，為保障雄安新區(qū)食品安全工作的開展起到了積極作用。

參加培訓的食品從業(yè)人員紛紛表示，通過此次培訓，清醒認識到食品安全的重要性以及食品安全風險，明白了食品加工過程中加工時間、溫度控制等因素對食品安全的重要影響，在今后的餐飲服務過程中會加強食品安全意識，共同維護食品安全。同時，此次培訓對于監(jiān)管人員在實際工作中迅速研判、穩(wěn)妥處置食品安全突發(fā)事件和進一步提升基層應急管理工作能力具有現(xiàn)實指導意義。