民以食為天，食以安為先。記者從最高人民檢察院獲悉，2025年前三季度，檢察機(jī)關(guān)共立案食用農(nóng)產(chǎn)品安全公益訴訟2800余件，占食品藥品安全公益訴訟立案總數(shù)的12.7%，切實(shí)保障消費(fèi)者“米袋子”“菜籃子”安全。

檢察機(jī)關(guān)辦案發(fā)現(xiàn)，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)源頭治理仍需加強(qiáng)。實(shí)踐中，禁限（停）用藥物、常規(guī)藥殘留超標(biāo)、違法添加等問(wèn)題較為突出，部分企業(yè)生產(chǎn)記錄檔案、落實(shí)獸藥休藥期規(guī)定、禁限（停）用藥物清單上墻、食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證與一品一碼追溯并行等制度執(zhí)行不嚴(yán)格、不徹底，導(dǎo)致食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量存在安全隱患，損害公共利益。如某地多家水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)濫用抗生素，檢察機(jī)關(guān)推動(dòng)多部門(mén)協(xié)同履職，通過(guò)查處違法養(yǎng)殖行為、強(qiáng)化水產(chǎn)品入市前抽檢力度等，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)健康發(fā)展。

食用農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)安全隱患較為突出。部分食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依法嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，在加工過(guò)程中存在原料污染、添加劑濫用、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，嚴(yán)重影響食品安全和消費(fèi)者健康。如某地在加工腌制肉、水產(chǎn)品等肉類(lèi)食品過(guò)程中，非法添加胭脂紅、日落黃等違禁物質(zhì)，一旦進(jìn)入人體，可能對(duì)健康造成潛在威脅。檢察機(jī)關(guān)依法向行政機(jī)關(guān)制發(fā)檢察建議，督促?gòu)?qiáng)化對(duì)小餐飲、小攤販、小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查力度，整改100余家，消除安全隱患。

食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)亂象需引起重視。農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售端呈現(xiàn)出溯源體系不健全、質(zhì)量管控不到位等突出問(wèn)題，一些市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、信息公示等制度，在銷(xiāo)售過(guò)程中違規(guī)添加非食用物質(zhì)，或超范圍超劑量使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑，對(duì)食品安全構(gòu)成較大威脅，損害公共利益。如某地大型批發(fā)市場(chǎng)未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，允許無(wú)產(chǎn)地信息、未提供承諾達(dá)標(biāo)合格證等質(zhì)量安全憑證的農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)銷(xiāo)售，且未開(kāi)展場(chǎng)內(nèi)快速檢測(cè)即銷(xiāo)往大量商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，檢察機(jī)關(guān)依法制發(fā)檢察建議，推動(dòng)行政機(jī)關(guān)督促市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷(xiāo)售商戶(hù)嚴(yán)格落實(shí)食品溯源和快速檢測(cè)等法定制度，確保消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源可循、去向可追、安全可控。

最高檢表示，下一步，檢察機(jī)關(guān)將持續(xù)聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題，充分發(fā)揮公益訴訟檢察職能作用，集中精力高質(zhì)效辦理一批有代表性、具有引領(lǐng)價(jià)值的案件，切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益。（薄晨棣 李楠楠）