6月30日，記者從安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，日前，該局會(huì)同省教育廳、省衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展“小飯桌”食品安全鞏固提升行動(dòng)工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），部署自6月至10月在全省聯(lián)合開(kāi)展“小飯桌”食品安全鞏固提升行動(dòng)。

《通知》明確，此次“小飯桌”鞏固提升行動(dòng)工作目標(biāo)是督促“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者做到“一全四凈二規(guī)范”，即：證照全、場(chǎng)所凈、設(shè)施凈、工具凈、食材凈及加工操作規(guī)范、日常管理規(guī)范，食品安全保障能力全面提升。

《通知》要求，各地要迅速摸清轄區(qū)內(nèi)“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者底數(shù)，消除監(jiān)管盲區(qū)。對(duì)確實(shí)不具備辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照條件的，依法依規(guī)處理。（胡琪）