近日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)通知，啟動(dòng)百家“食安名坊”培育行動(dòng)，進(jìn)一步傳承弘揚(yáng)地方特色飲食文化，提升安徽食品小作坊質(zhì)量安全水平和品牌形象，發(fā)揮優(yōu)質(zhì)食品小作坊在保障和改善民生工作中的作用。

據(jù)介紹，“食安名坊”培育對(duì)象須滿足4項(xiàng)基本條件：依法取得安徽省食品小作坊登記證，連續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)3年以上，無嚴(yán)重違法失信記錄；生產(chǎn)環(huán)境整潔，生產(chǎn)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件、設(shè)施設(shè)備、過程控制、人員管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求；產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，近兩年監(jiān)督抽檢未發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不合格情況、未因食品安全問題受到行政處罰；傳統(tǒng)特色鮮明，品牌在當(dāng)?shù)鼐哂休^高知名度。

記者了解到，“食安名坊”培育行動(dòng)實(shí)行全過程公開透明，在食品小作坊業(yè)主自愿的前提下開展各項(xiàng)工作，不收取任何費(fèi)用。全省有意愿并符合條件的食品小作坊可在3月底前主動(dòng)聯(lián)系屬地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門，申請(qǐng)成為“食安名坊”培育對(duì)象。市場(chǎng)監(jiān)管部門將按照“培育為先，好中選優(yōu)”的原則，為培育對(duì)象“一坊一策”制定培育方案，采取集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、資金獎(jiǎng)補(bǔ)等多種形式，指導(dǎo)開展生產(chǎn)條件再提高、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范等相關(guān)工作，幫助培育對(duì)象補(bǔ)缺補(bǔ)差、規(guī)范提升。安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局將組織專家開展書面評(píng)審、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，通過社會(huì)公示后確定100家“食安名坊”名單，發(fā)放“食安名坊”證書。同時(shí)，建立健全動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，加強(qiáng)跟蹤監(jiān)管，掌握獲證主體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現(xiàn)不能持續(xù)保持條件、發(fā)生嚴(yán)重食品安全違法違規(guī)問題以及轉(zhuǎn)化為食品生產(chǎn)企業(yè)等情況的，將取消“食安名坊”稱號(hào)。

據(jù)安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將加強(qiáng)對(duì)“食安名坊”的宣傳推介，積極組織“食安名坊”參與各類產(chǎn)銷對(duì)接、展覽展銷、文化交流等宣傳推廣活動(dòng)，不斷提高安徽食品小作坊品牌影響力，示范帶動(dòng)全省食品小作坊產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平整體提升。（馬宣紅 楊翠琪 李輝）