6月8日下午，河南省濟源市軹城鎮(zhèn)召開“一老一小”場所及包保干部食品安全培訓會，該鎮(zhèn)高、中、小學校，幼兒園、濟源職業(yè)技術學院、特校、社會福利中心、老年食堂負責人及12個重點村包保干部等參加會議，特邀市場監(jiān)管局餐飲科科長史慧敏參加會議。

會上，該鎮(zhèn)黨委委員、組織委員李文娟對會議的背景、目的和意義進行了強調，要求各單位切實提高政治站位，廣泛動員各級力量，以“四個最嚴”標準不折不扣落實好各自領域的食品安全工作。

軹城鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長翟朝霞通報了近期紀檢監(jiān)察系統(tǒng)對學校和老年食堂的檢查情況，要求各單位對照問題，舉一反三，立行立改，并對下步工作進行安排。

史慧敏結合近期市場監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的實際案例，深入剖析了日常檢查、監(jiān)督抽檢中暴露的典型問題，并針對近期社會關注的食品安全網(wǎng)絡輿情進行了專業(yè)解讀。同時，從食品安全風險防控動態(tài)管理機制、學校食堂常見問題和學校食堂食品安全自查三個板塊，對餐飲單位的信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料、人員管理、食品留樣、餐具清洗消毒、反餐飲浪費等方面進行了實操性培訓。通過理論講解與實務指導相結合的方式，為參會餐飲單位提供了可操作性強、針對性高的解決方案，并針對大家提出的問題，逐項給予了解釋答復。

通過培訓，參會人員對食品安全有了更深刻的了解，進一步提升食品安全的責任意識和安全意識，達到預期效果。大家紛紛表示，將對照檢查標準，嚴格落實各項規(guī)章制度，扎實完成好各項工作，全方位筑牢各自領域的食品安全防線。

下一步，軹城鎮(zhèn)將持續(xù)聚焦“一老一小”場所食品安全，充分發(fā)揮各級包保干部作用，持續(xù)發(fā)力、縱深推進，及時排查并消除潛在風險隱患，確保廣大群眾享受到安全、健康的餐飲服務。（翟朝霞）