1月16日晚上，長沙步行街仍然川流不息。許多商家都在搭臺推出促銷活動。記者 洪克非/攝

臨近春節(jié)，在長沙繁華的黃興路步行街上，李果易忙到快深夜1點才離開。

回家路上，他在微信群里高興地和朋友們分享著當(dāng)天的“戰(zhàn)績”：營業(yè)額2萬多元。李果易曾在長沙一家地產(chǎn)公司負(fù)責(zé)物業(yè)管理。2022年12月，他萌生了創(chuàng)業(yè)的想法，并把目標(biāo)鎖定在許多年輕人喜愛的榴蓮制品上，開了一家芝士榴蓮餅店。

1月16日晚上的長沙，步行街上人潮涌動，成群結(jié)隊的青年四處游逛，購物、賞景、小吃，從五一廣場到南門口一帶，熙熙攘攘，摩肩接踵。位于黃興路地鐵口附近的美食城更是川流不息。茶顏悅色、黑色經(jīng)典等網(wǎng)紅店門前，排起了長隊。

李果易的芝士榴蓮餅店位于美食城進口的左側(cè)，八九平方米的店內(nèi)，3位師傅快速制餅、烘烤、打包。眼見近來生意不錯，李果易又加緊在步行街北端的五一廣場和左側(cè)的坡子街上開了兩個店?！氨甲咴趲讉€店里幫忙，從下午兩點一直忙到晚上9點都沒有吃飯。有時實在扛不住了，就到車?yán)锎騻€盹?！?/p>

“這一帶人氣很旺?！弊罱罟渍诿χ芷放粕虡?biāo)注冊，他對小店的前景非常樂觀，還在江西等地同步開了店，目前兩地已經(jīng)有6家店。

與芝士榴蓮餅店相鄰的是網(wǎng)紅品牌黑色經(jīng)典的線下店，這里主打長沙特色美食臭豆腐、糖油粑粑等，受到許多年輕人喜歡。創(chuàng)始人之一的盧路成表示，去年年底防疫政策調(diào)整后，店里漸漸有了人氣?！胺砰_后的前幾天未見起色，但一周后，大街上的人越來越多。目前來看形勢好轉(zhuǎn)，單店營業(yè)額持續(xù)攀升。與2022年元旦、春節(jié)期間相比，已經(jīng)舒坦太多！”

國內(nèi)知名的茶顏悅色奶茶店創(chuàng)始人呂良認(rèn)為，去年12月防疫政策調(diào)整后，生意有了極大改觀，恢復(fù)得很快，“有些超預(yù)期?！彼f，奶茶消費市場以青年為主，3年來，他們也在調(diào)整店面布局和開拓省外市場，對密度太大的區(qū)域店面進行了優(yōu)化，省外一些城市店鋪的營業(yè)額，有的比長沙還好。

他分析，目前生意的快速回暖與節(jié)日氛圍也有密切關(guān)系。從數(shù)據(jù)來看，高校周圍的店因?qū)W生放假回家的原因銷量有所減少，開學(xué)后，銷量回升應(yīng)該沒問題。（記者 洪克非）